食用菌栽培种的制备技术

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2018-10-06

所在的位置:食用菌栽培种的制备技术发布日期: 2018-09-30食用菌栽培种由原种扩大而成,所有的原种培养基均可用于制备栽培种▓。

栽培种培养料的制备与原种基本相同▓▓。 (1)配料的方法和步骤棉籽皮一麸皮培养基(适用于木耳、金针菇、滑菇、平菇等栽培):棉籽皮44千克、麸皮5千克▓▓、蔗糖0.5千克、石膏粉0.5千克▓。 木屑一麸皮培养基(适用于银耳▓、黑木耳等栽培种):木屑38千克、麸皮10千克、石膏粉千克、蔗糖千克、硫酸镁150克、黄豆粉850克,加水-千克。 棉籽皮-木屑培养基(适用于香菇栽培种):棉籽皮20千克▓、木屑19千克、麸皮或米糠10千克、蔗糖千克、石膏粉0.5千克▓、水30千克▓。 -7为宜。

以棉籽皮一木屑配制为例:首先称量棉籽皮20千克、木屑19千克▓、麸皮10千克、石膏粉0.5千克、蔗糖千克,加入适量水搅拌均匀;培养料拌好后即可装入聚丙烯袋中▓,装料时将料的底角内插,上下松紧程度要一致▓,边装边压实,每袋可装干料300-375克,湿料700-850克。

装好袋后,在培养料中间插一洞穴▓,深度离袋底1寸左右▓,袋口放一棉塞▓,扎紧袋口▓。 装好袋后当天灭菌▓,以免培养料发霉变质。

灭菌:塑料袋栽培种灭菌时宜卧放▓,不要摆的过紧▓,要留有空隙▓,以便于蒸气流通▓。

如果用高压灭菌,在每平方米13.1千克的压力下灭菌2.5小时。 如用土蒸锅▓,温度达到100℃后再继续灭菌8-10小时。

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